李晓光----ω-3脂肪酸可防止ALS

木易小小

ω-3脂肪酸可防止ALS

发布者    李晓光

       一项新的研究表明，富含ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）的食物可能有助于减少肌萎缩侧索硬化（ALS）的风险。

       该研究发表在JAMA神经病学2014年7月14日，该研究分析了超过100万人（1002082名）参与的5个主要膳食数据队列研究数据。结果显示ω-3多不饱和脂肪酸的摄入高者患ALS的风险降低。

       作者Kathryn C，哈佛大学公共卫生学院理学硕士解释说，研究人员决定研究多不饱和脂肪酸摄入的原因是基础科学研究表明，它们是细胞膜的组成，可降低氧化应激和炎症，这两者都被认为参与了ALS。

       为了防止ALS，需要及早干预。以往研究认为ALS发病有强的遗传因素，但这项研究表明环境因素也参与其中。

       原文链接：http://www.haodf.com/zhuanjiaguandian/pumchxgli_4195673010.htm

       背景资料：ω-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，而且人体自身不能合成，必须从食物中摄取，学术界称其为人体必需脂肪酸。所有的脂肪和脂肪酸都属于脂类或类脂，我们俗称为“油”，因此ω-3看上去也是“油” ω-3有益于预防和治疗冠心病、糖尿病、类风湿、皮炎、癌症、神经分裂症、痴呆、过敏、哮喘、抑郁症、肾病等Ω-3多不饱和脂肪酸(Ω-3PUFA)，有助于维持体内脂肪酸平衡，调节血脂，降低血胆固醇，预防冠心病、高血压、脑中风等心脑血管疾病。目前人类普遍存在ω-3摄入严重不足的状况。

    富含ω-3脂肪酸的食物有：

    1.鲑鱼：鲑鱼和其他冷水鱼(金枪鱼、鲭鱼、比目鱼等)包含大量的ω3脂肪酸，这是对孕妇健康来说必不可少的营养。

    2.坚果：芝麻，南瓜种子和葵花籽，不仅含有营养丰富的ω- 3脂肪酸,也富含锌和铁。

    3.菜花：这种蔬菜是一个富含ω- 3脂肪酸丰富的食品，菜花将会给身体补充约200毫克ω- 3脂肪酸。

    4.核桃：肪酸丰富的来源。

    5.卷心菜:绿色蔬菜也是一个富含ω- 3脂肪酸食品，卷心菜含有大量的纤维,维生素a,C和更多营养物质。

    6.豆腐: 100克豆腐可以给我们的身体提供400毫克的ω- 3脂肪酸,满足每一天脂肪的需求，豆腐还是一种优秀的蛋白质和钙来源。

    （注：背景资料仅供参考）

尘雾

饮食富含坚果、鱼和某些蔬菜，ALS风险降低

研究发现，饮食富含鲑鱼、坚果和某些蔬菜的人，ALS风险降低

       2014年7月14日——你能想象改变饮食能够降低疾病，尤其是ALS这种衰弱和残酷疾病的风险吗？来自哈佛大学公共卫生学院的研究人员，分析了五个不同研究组超过一百万人的饮食状况。

       在回顾这些饮食数据，获得995例9到24年后罹患ALS的档案记录反馈后，研究人员发现：饮食富含ω-3多不饱和脂肪酸（PUFAs），也被称为ω-3脂肪酸的人群，风险显著降低。该研究发表于《JAMA Neurology》期刊。

       “总体上，我们的大型前瞻性研究结果表明：日常饮食摄入ω-3 PUFA和亚麻酸（ALA）总量较高的人，ALS风险降低。应该进行进一步的研究（可能包括PUFA摄入量生物标记物），从而证实这些发现，确定高ω-3 PUFA摄入是否对ALS患者有益” 作者们写道（authors wrote）。

       富含ω-3 PUFAs的食物很多，人们所熟知的，比如亚麻籽、核桃、大马哈鱼、沙丁鱼、大豆、虾、花椰菜、甘蓝等。PUFAs有助于控制炎症和氧化应激，而这两个症状特征一直被认为是ALS和其他神经退行性疾病的致病因。

       ALS也被称为卢伽雷氏症，以1941年因该病去世引发巨大关注的棒球明星命名。这种神经退行性疾病会导致患者肌肉进行性无力萎缩，直至完全瘫痪、死亡。

       作者们得出的结论是，ω-3 PUFAs饮食摄入量高的人ALS风险降低，这意味着饮食可能有助于预防或延迟ALS的发生。动物研究发现，ω-3 PUFAs可以保护大脑。

       “Fitzgerald及其同事们表明，细胞质膜的脂肪酸成分（可以在红细胞膜中测量到），对于调节氧化应激反应、兴奋毒性和炎症可能是重要的，而所有这些因素都与ALS和其他神经退行性疾病有关” 英格兰皇家伦敦医院执业医师Michael Swash在一篇社论中写道。

       来源：Fitzgerald KC、O’Reilly JE和Falcone GJ等。《饮食ω-3多不饱和脂肪酸摄入和ALS风险》，2014年JAMA Neurology。

       本文翻译自：http://www.medicaldaily.com/als-risk-lowered-diets-rich-nuts-fish-and-certain-vegetables-292964

       论文链接：http://archneur.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1886776

四哥

不错不错

渐冻人——光

渐冻人花开

23456都吃，金枪鱼吃过，俺吃汉江河的鱼。

求佛

吃鱼有借口了，不是馋嘴
谢谢小小姐分享！

求佛

谢谢小小姐分享！

仰望生命

统统卷进肚中！

木易小小

四哥 发表于 2016-2-19 09:28
不错不错

谢谢

木易小小

渐冻人——光 发表于 2016-2-19 09:52

坐了个板凳

木易小小

渐冻人花开 发表于 2016-2-19 09:52
23456都吃，金枪鱼吃过，俺吃汉江河的鱼。

吃过武昌鱼吗