|
研究发现，饮食富含鲑鱼、坚果和某些蔬菜的人，ALS风险降低
2014年7月14日——你能想象改变饮食能够降低疾病，尤其是ALS这种衰弱和残酷疾病的风险吗？来自哈佛大学公共卫生学院的研究人员，分析了五个不同研究组超过一百万人的饮食状况。
在回顾这些饮食数据，获得995例9到24年后罹患ALS的档案记录反馈后，研究人员发现：饮食富含ω-3多不饱和脂肪酸（PUFAs），也被称为ω-3脂肪酸的人群，风险显著降低。该研究发表于《JAMA Neurology》期刊。
“总体上，我们的大型前瞻性研究结果表明：日常饮食摄入ω-3 PUFA和亚麻酸（ALA）总量较高的人，ALS风险降低。应该进行进一步的研究（可能包括PUFA摄入量生物标记物），从而证实这些发现，确定高ω-3 PUFA摄入是否对ALS患者有益” 作者们写道（authors wrote）。
富含ω-3 PUFAs的食物很多，人们所熟知的，比如亚麻籽、核桃、大马哈鱼、沙丁鱼、大豆、虾、花椰菜、甘蓝等。PUFAs有助于控制炎症和氧化应激，而这两个症状特征一直被认为是ALS和其他神经退行性疾病的致病因。
ALS也被称为卢伽雷氏症，以1941年因该病去世引发巨大关注的棒球明星命名。这种神经退行性疾病会导致患者肌肉进行性无力萎缩，直至完全瘫痪、死亡。
作者们得出的结论是，ω-3 PUFAs饮食摄入量高的人ALS风险降低，这意味着饮食可能有助于预防或延迟ALS的发生。动物研究发现，ω-3 PUFAs可以保护大脑。
“Fitzgerald及其同事们表明，细胞质膜的脂肪酸成分（可以在红细胞膜中测量到），对于调节氧化应激反应、兴奋毒性和炎症可能是重要的，而所有这些因素都与ALS和其他神经退行性疾病有关” 英格兰皇家伦敦医院执业医师Michael Swash在一篇社论中写道。
来源：Fitzgerald KC、O’Reilly JE和Falcone GJ等。《饮食ω-3多不饱和脂肪酸摄入和ALS风险》，2014年JAMA Neurology。
| 
楼主
发表于 2016-2-19 13:46:40
发表于 2016-2-19 18:01:04
发表于 2016-2-19 21:45:56
