饮食方法改善ALS患者生活质量临床试验

尘雾

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       一、基本信息

       1. 官方名称：饮食方法以改善肌萎缩侧索硬化（ALS）患者生活质量

       2. 招募：预计招募10位，尚未开放招募

       3. 方式：其他——改良的古式饮食（Modified Paleolithic diet）

       4. 主办者：Terry L. Wahls，爱荷华大学

       5. 合作者：肌萎缩协会（Muscular Dystrophy Association）

       6. 主要研究人员：Terry L Wahls博士

       7. 阶段：

       8. 试验类型：单组评估、非盲

       9. 首次发表于Clinicaltrials.gov日期：2018年9月6日

       10. 预计开始日期：2019年7月1日，预计主要完成日期：2021年7月1日

       二、简单摘要

       有报告表示，一名ALS患者采用改良的古式饮食和维生素/补充剂项目作为ALS相关症状管理方法的一部分。在18个月的时间里，这名患者的ALS功能评分稳定，力量稳中有升。还有一些关于ALS患者使用基于古式饮食计划改善功能的轶事报道。

       这是一项安全性研究，将评估患者能否实行改良的古式饮食（Wahls Elimination），瘦肌肉量能否维持，以及ALS功能性症状和生活质量会发生什么改变。

       更多信息可见：https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03659422

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       本文编译自：https://www.als.net/als-research/clinical-trials/389/

根哥

徐长乐

木易小小

! }4 ]/ H4 G: ^9 {& ~$ U科普一下，什么是“古式饮食”？
. e9 V) o7 h) b+ m“古式饮食”又称旧石器时代饮食，该理论由美国健康学家洛伦·科丹教授提出。他认为，现代人类食用了过多谷类。他提倡人们像1万年前的祖先那样，多吃应季水果、瘦肉和鱼类，不吃或少吃经过加工的食品，比如糖、面包及奶制品，从而避免患上癌症、肥胖等现代疾病。
! ~# p* g0 J; z0 R' }' o不同的人已经发展出不一样的古式饮食版本，但通常遵循共同的几个主要原则，即只吃可采摘到或捕猎到的天然食物，避免不能生吃的食物，偏好来自喂食天然食物之动物的肉类。实际上，这些转化为以下几点原则：
4 \. J; b+ ^* b: M: h避免糖、高果糖玉米糖浆、精制过的种子油和植物油，因为这些东西不是天然食品，而是重工业加工后生产的。
0 z. u+ T$ [& c8 u% s避免谷物（尤其是小麦）、豆类（尤其是黄豆）和淀粉块茎（如马铃薯等），因为这些食物不能生吃。
相较于以谷物喂食的牛肉，更偏好食用以草喂食的牛肉。
1 K) [6 c" l) r1 e; X% W0 f相较于用常规方法饲养的家禽，更偏好食用自然放养的家禽。
天然油脂如奶油、椰子油，猪油和牛油通常是算中性的，但是这些脂肪比精制过的种子油和植物油更好。
关于奶制品和坚果类，不同版本的古式饮食有不同的观点。
古式饮食不强调所有食物生吃，但是强调不能生吃的食物（如豆类和谷物）应该避免，但其他的食物则可吃生的或吃熟的。
有些营养专家认为，古式饮食的限制太多，又缺乏许多身体所需的健康食物。还有，人类平均寿命比史前有显著增加，这是事实。在两百万年前，人类的祖先平均寿命都很短，来不及发展各式各样的疾病，当然也没有现代人拥有的文明病。在不同的环境、条件之下，追求老祖先的饮食法是很不合理的。
营养专家Sally Brozek以为，古式饮食只是一时的流行罢了。因为，乳制品、谷类和豆类，这些被古式饮食排除在外的食物，都是富含营养的健康食品。而许多现代人则太依赖动物性蛋白质，应该要有植物性蛋白质来平衡一下。“古法饮食”用料  
4 Y  x& \8 I0 b% E+ t经常可以吃的：新鲜的肉食（猪牛羊鸡鸭鹅）、鱼/海鲜、蛋类 、坚果和种子（杏仁、腰果） 、健康的油脂（橄榄油、胡桃油、椰子油、黄油、动物油脂、牛油果、亚麻籽油、坚果油）、新鲜的蔬菜 、水果
少吃的:乳制品、黑巧克力 、红酒或含糖饮料或茶或咖啡、蜂蜜、发芽豆类（土豆） 、大米、谷物
3 I7 q' H, V1 |) C; K绝对不能吃的：大豆及豆腐、花生、所有精制糖类和代糖 、加工食物、植物油、花生油、大豆油、葵花籽油、所有甜品饼干蛋糕
/ ]6 _8 g: \$ W& zpaleo diet旧石器时代饮食法的做法  
法则1 ：
5 j4 H) O% O$ ~; S脂肪无罪、吃肉要选瘦肉，鸡胸 牛排 鱼都是不错的选择。
" J  N3 Z7 o6 O3 E0 A: j+ c法则2：
吃到饱为止。
9 s4 [7 b3 o' @+ ~! v比如“主食变戏法”，用花菜蒸熟压成泥做成米饭般的碎粒；茄子条当成面条；用胡萝卜南瓜代替主食
2 S/ a; ?0 {2 |3 A法则3：防弹咖啡----不加糖的黑咖啡
5 D1 c2 J9 A- p7 x) n* c法则4：甜品大变身----面粉变成杏仁粉、椰子粉或豆奶粉，油可用果酱代替，糖可用少量蜂蜜代替。

（以上资料均来自网络）

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木易小小

辛苦了帅哥，谢谢你

zjhyhorizon

谢谢

早日康复

猴丸_X9GtG

猴丸_X9GtG

我看过这个视频，这个人恢复得非常好，但是我父亲不愿意尝试

猴丸_X9GtG

如果真的实验结果表明有益，我就再给老爸做工作