本帖最后由 雨涵 于 2017-3-20 12:04 编辑
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香菇，是世界上著名的食用菌之一。因含有一种特殊的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，因而被称为“香菇”。又因其营养丰富、香气沁脾、鲜嫩肥美，素有“菇中之王”和“蘑菇皇后”的美称。
+ C$ { [/ d& J" e" a0 u香菇作为药食同源的菇王，具有健脾和胃、益气血、扶正固本、增强免疫力的功效。 同时，现代研究发现，香菇含有多糖、多肽以及一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病毒能力，增强人体免疫功能。 # M1 D5 h; D0 Y" W* l5 I7 x, E
推荐食疗：香菇饭 将米洗净备用，把新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀；将食材铺在米上，加入适量水，开始煮饭；等饭熟后，再焖10分钟；将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭勺轻轻拌匀即可。 9 V0 }$ @/ H1 R; @
7 ]8 P1 {) ?7 O说法 6 e7 H: q/ d. X! \' G& |! v
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$ f, Q, [* {4 }" B* D9 `" b自古以来，香椿就被公认为春季时令名品，它不仅可做成美味菜肴，还有一定的药用价值。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。同时，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。 + \) O! e8 i9 {
需要提醒大家，在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下，可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。
9 ~( S2 v7 W: r2 l# J* Z* ~4 C* A推荐食疗：香椿炒鸡蛋 将香椿洗净，用开水烫一下，捞出后放入冷水中，变凉后切末；将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊，翻炒至熟即可。 + R, t! e" T! I/ f5 T. Z
. o/ F( z8 J3 l说法
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香麦菜就是油麦菜，具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，长期适量食用，还能助睡眠。
3 ~/ `0 d/ d" T; U; k推荐食疗：清炒香麦菜 下葱花和蒜蓉炝锅，放入油麦菜快速翻炒熟即可。
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发表于 2017-3-20 11:32:56
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