本帖最后由 雨涵 于 2016-11-6 16:32 编辑 0 q: u! Z1 {5 r* s+ F
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农历10月初8，立冬。按我国传统民间习惯，“立冬”代表着冬季的开始。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各 8 S$ Z" c2 W$ I X' T6 W
物都潜藏阳气，以待来春。
3 @/ I0 L3 o+ g; @) E “寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。 & Y/ q% a7 _, @) l
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机。立冬将至，下面这碗汤，一定要喝~
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8 G$ h; d- W, ?立冬将至，必喝一碗汤 ! d% x7 {2 w8 j( ?& Z' _7 J. {. |
轻松补一冬，来年无病痛！
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6 t2 v% n$ B# n9 O& h: c 冬季进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。
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0 k6 M: _( ~# T( p, m$ D/ n6 h$ y 一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，而煮一碗来生姜大枣牛肉汤喝，可以很好地引补，帮助调整脾胃功效、补益气 血，为进补做好充分准备！ - L' _6 F8 F. K+ i w* b+ n; }
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+ `! j" ^, K+ {( E0 Z8 V" s生姜：调理脾胃 - @9 l E, e0 L" W. a- @
生姜不仅是我们日常用的调味品，还是一味好药。. [1 |( e9 m& P7 C
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中医称脾胃是人的“后天之本”，而生姜能使脾胃健运，从而气血生化充足，人体就能保持完好的状态。 $ {; h7 \7 T0 P/ J% B2 L
在中医看来，生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，能治疗风寒感冒、胃寒胃
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痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等，它最突出的作用就是调理脾胃。 + }" P9 f& T8 G& P
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大枣：补中益气、养血生津 7 y4 V3 v/ ]) H6 h
大枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
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' w+ L" _# D3 Z1 N- O6 Q1 }4 a 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过
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大枣调理身体。 ) {* _3 E% n; @. p) |* g9 b
冬季常吃红枣，能够补脾气进而补气血。保护和改善好胃肠道功能，促进消化吸收了，如此一来，身体底子好了，血气自然补得 进。 1 h# P& Q n: Z4 @& U
" D: y( m* i- l4 N* v牛肉：补气血之首选
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中医则认为，牛肉性温、味甘，可安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是秋冬季养生佳品。 7 G3 f q% _2 q( O, \
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从现代营养学来看，牛肉含有丰富的优质蛋白、钙、铁、锌、磷、镁等矿物质，可补血壮骨，强健体格； " N+ l& m( @+ |) P Q
它还含有肉碱、丙氨酸等多种活性物质，能促进肌肉生长，有助于老年人预防肌肉退化和萎缩，保持活力。
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一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。中国中医科学院西苑医院教授杨力介绍： 8 i4 E, d. ~: S" y8 y( _8 A! S
1水牛肉：降糖
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水牛肉性偏凉，不会导致发热“上火”，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。 6 W4 U* n8 f" ~% G
此外，《本草纲目》中还格外强调，水牛肉对治疗“消渴”（即糖尿病）有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃点水牛肉。 ' X; N+ ]0 D- h- z/ y% T
2黄牛肉：补气' Q1 W; s5 G/ a& J. b) [
相比起来，黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合有骨质疏松的中老年人。还有，平时有体虚乏力等气虚症状的人，也可 0 r) {. u1 h# \& M8 ]' [
以多吃黄牛肉。但是因其性偏热，口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。 9 u; x/ K, V" X, g$ i2 I
用生姜、大枣和牛肉煮一碗汤，能够健脾养胃，改善脾胃功效，还能帮助补益气血，轻松补一冬，来年无病痛！ ( [% u+ d% p8 s/ L$ R# R1 l; X
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* ~( O! a: M/ E* M4 x" o 材料： 1 @+ E' u* B: {, u* v; V
大枣10个，鲜牛肉200克（可根据自己的情况，选择用水牛肉或者黄牛肉），生姜3片，青葱2根，调味料适量。
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做法： ) Y" G# y. T6 R. s4 E- j
明天就立冬了，冬季是进补的好时机。立冬将至，必喝一碗生姜大枣牛肉汤！ - [6 W& G8 d; y3 K$ ~* y
这碗汤健脾胃、补气血，能为冬补做好充分准备，轻松补一冬，来年无病痛！预祝大家立冬快乐，健康无忧！ 5 _) o& B. ]. J1 _3 l6 Z
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发表于 2016-11-6 16:16:46
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