本帖最后由 雨涵 于 2017-3-20 12:04 编辑 3 L* B; ?7 ~6 e* Q) I2 c0 p
) J! @3 i! `& a/ F& {) G! | `' o& u) y. c, w
* {0 l6 Y$ t% N
3 _5 W# E& e; L4 [6 J T' e说法 ' ~. ^; A, ?) w8 N
" d& n& X" @$ n& X
香菇,是世界上著名的食用菌之一。因含有一种特殊的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,因而被称为“香菇”。又因其营养丰富、香气沁脾、鲜嫩肥美,素有“菇中之王”和“蘑菇皇后”的美称。 . C1 |8 c% S# J
香菇作为药食同源的菇王,具有健脾和胃、益气血、扶正固本、增强免疫力的功效。 同时,现代研究发现,香菇含有多糖、多肽以及一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病毒能力,增强人体免疫功能。
, y; h* w! {7 S$ F推荐食疗:香菇饭 将米洗净备用,把新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀;将食材铺在米上,加入适量水,开始煮饭;等饭熟后,再焖10分钟;将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭勺轻轻拌匀即可。 - ?% }( y! B0 `) E: G
* g6 k( f# X0 Z, d5 N# k* R
说法
8 f* X' r; q' Y$ c
# B+ r0 h1 X- Q" w% g
@6 j. Y& I/ ?2 w; { V4 x* k! Q! g- l" x
自古以来,香椿就被公认为春季时令名品,它不仅可做成美味菜肴,还有一定的药用价值。香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气的功效。同时,多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。 / K5 G d9 H: o* w- q. e) [4 M# N$ M
需要提醒大家,在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下,可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。 8 ]& J- D- @5 P- h7 j/ c
推荐食疗:香椿炒鸡蛋 将香椿洗净,用开水烫一下,捞出后放入冷水中,变凉后切末;将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊,翻炒至熟即可。
! ~" w8 O) G5 J( ?! J; t/ t7 A: R0 J: D
说法 . F3 t, A9 [5 K2 `
2 V% I9 R$ o x+ J2 U- _
- x. L' h) N/ r: ^# Z香麦菜就是油麦菜,具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜,长期适量食用,还能助睡眠。 - s3 V* S5 p" ^) }5 ~
推荐食疗:清炒香麦菜 下葱花和蒜蓉炝锅,放入油麦菜快速翻炒熟即可。
: O, n$ Y6 Y% ]1 x) i |